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畲族风味:福安畲村粽子
厦门五芳斋 / 2012-04-25

   端午节前夕,央视2套《谁是粽子王》栏目组来到福安溪塔录制节目,畲村美丽的景色及端午节包粽子的全过程,都将在该节目中得到展现。
  畲族粽子,又称菅棕、五节粽,在制作时先要将糯米浸泡在天然碱水中,这样包成的粽子色黄气香味美,畲民还常在糯米粒中加肉、红枣、绿豆、花生、鲜果等做馅,使粽子更加美味。笔者从福安穆云畲族乡获悉,栏目主持人朱轶在亲历了粽子的材料准备、包、煮、吃等之后,称赞畲族粽子的美味与众不同。朱轶还在优美的《风吹树下凉又凉》畲歌声中,观看了畲族女子舞龙表演活动以及畲族的巫术表演等,品尝了畲族蕴含祝福的新娘茶,观看了畲族新婚新娘的“记节”民俗。此外,节目录制的过程中,还添加了对廉村、白云山景区的拍摄等。

福安特色:田坂粽子、福安豆腐花、福安金丝汉堡、福安煎包、大肠粉扣、福安扁肉、福安牛肉丸、福安蛎包、福安光饼,这些可都是当地特色的小吃哦。

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