当前位置: 首页 > 端午粽子 > 福州榕城粽子 完美答卷

浏览历史

福州榕城粽子 完美答卷
厦门五芳斋 / 2011-06-28

4月1日起,《限制商品过度包装要求——食品和化妆品》国家标准正式实施。标准明确规定,食品和化妆品的包装层数不得超过3层,包装空隙率不得大于60%,初始包装之外的所有包装成本总和不得超过商品销售价格的20%。

今年的端午是“粽子包装国标”正式实施后的第一个端午。记者走访榕城粽子市场后发现,福州的粽子市场早已“闻风先动”。向阳坊、超雅、华丰贺氏、安德鲁森等专业烘焙企业早在两三年前就开始调整,酒店粽子也已主动开始“瘦身”。

虽然原材料价格有所上涨,但由于包装“瘦身”,各家企业开发出不少新口味粽子投入市场,福州消费者的选择更加丰富了。

吃完粽子 盒子可以装首饰

8月16日下午,福州香格里拉大酒店为今年新出的“香传”系列粽子举办了发布品鉴会。在发布会上,一款售价为698元的“福月”粽子引起众多到会者的兴趣。

这款粽子的红色 装盒,从包外观看俨然是一个 提首饰盒,手打开后里面共有 层,下两层是三抽屉,盒盖里 装有一个镜子。还福州香格里拉大酒店的有关负责人表示,这 “福月”粽子的包装款设计正是从环保角度出发,让粽子盒能够开发新用途,达到重复利用的目的,不再节后只能进垃圾桶。福州香格里拉大酒店的其他款粽子包装所用的材质也采用可降解的纸盒。

三年前,全国劲刮包装“瘦身风”,粽子和茶叶首当其冲。福州的专业烘焙企业向阳坊、超雅、华丰贺氏、安德鲁森早已精简包装,粽子盒被粽子填得满满的。而酒店粽子,今年也主动“瘦身”,原本附加其中的茶叶、红酒等奢侈品,在国家标准出台的情况下,也被精减。

西湖大酒店有关负责人也表示,西湖大酒店近年来始终坚持精简包装,身体力行支持国标。“天价粽子”在福州市场难寻其踪。

售价基本持平 品种更为丰富

记者从业内了解到,今年以来除面粉、糖、油价格上涨外,制作粽子馅的原料价格上涨幅度也较大,加上劳动力、运费成本的增加,粽子整体原材料成本约上升了三成。

不过,由于粽子包装成本下降和市场激烈竞争,福州各粽子厂家的零售价与往年基本持平,尤其是低价位的粽子价格基本不变,高价位的粽子售价略有上涨。

在今年粽子市场竞争激烈的情况下,各商家纷出奇招,在粽子的口味和健康度上做起文章。

如向阳坊今年与曾获日本和果子大赏最高荣誉的大师黄进益教授合作,为榕城消费者带来全新的伴手礼概念,即台式经典蛋黄酥、伊豆酥、相思鸳鸯饼、白雪Q心酥、露之果5款伴手礼。这些产品都是纯手工制作,现做现烤现卖,每款限量1000盒。

福州香格里拉大酒店推出的5款粽子礼盒共有15款口味,比去年的6款口味有大幅度提高,除广式白莲蓉粽子等传统口味外,佛跳墙、XO干贝、紫薯等新口味都有加入。

华丰贺氏为福州消费者带来浓浓福州味和健康养生的粽子。除将三坊七巷元素融入包装设计外,华丰贺氏还在传承“老福州”粽子美味口感的基础上,在馅料上增强了健康养生、时尚养颜的理念,推出了时蔬鲜、深海藻皇等绿色养生产品。

用户评论(共0条评论)

  • 暂时还没有任何用户评论
总计 0 个记录,共 1 页。 第一页 上一页 下一页 最末页
用户名: 匿名用户
E-mail:
评价等级:
评论内容: