粽子作为一种特殊的食品，既有远古的诗意，又有现代的情感，更兼以全民族的纪念意义。她代表了一种中国传统饮食文化，代表着嘉兴几千年的稻作文化，她被誉为“世界快餐的始祖”。端午节吃粽子已有两千多年的历史。虽然经历了两千多年的沧桑，而每年农历五月五日吃粽子的传统习俗却已传承至今。尤其在嘉兴，不仅端午节家家户户粽子飘香，而且粽子已经成为人们日常饮食的一部分。近十年来，以中华老字号“五芳斋”为龙头的嘉兴粽子产业欣欣向荣，并带动了中国整个粽子行业的发展。